最好不要天天吃鸡头果。容易消化不良增加肾脏负担。鸡头果营养丰富，每天不能被身体及时吸收。过量食用容易增加肠胃负担。最好2-3天吃一次。可以直接生吃，也可以和其他食物一起煲汤或者炒菜。
鸡头果含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养丰富。但是，如果每天都吃，就不能充分吸收它的营养。过量食用还会增加身体负担，损伤脾胃，引起消化不良。平时容易腹胀的人不能吃。
鸡头果可以2 ~ 3天吃一次，食用量不超过50g。可以生吃，也可以大火煮10分钟再吃。也可以去掉外壳，只用里面的坚果来煮甜汤。百合炒虾味道很好。鸡头果的吃法多种多样。吃的时候注意控制量，以免消化不良。
鸡尾酒果又名芡实，味甘、涩、性平。食用后具有健脾止泻、防止衰老、增强免疫力的功效。鸡尾酒果是一种滋补食品，有很强的收敛和镇静作用。其中所含的维生素等营养物质，可以补充身体所需的营养，延年益寿，提高身体抵抗力。
