通脊肉和里脊肉的区别

里脊和里脊的主要区别在于位置不同，品质不同，功能不同。里脊是连在一起的肋骨的一部分，又老又韧。一般是做汤，里脊肉是腰骨旁边的一块肉，肉质细嫩，口感好。可用于煎、炸、炸、煮。

1。不同的立场

里脊肉

里脊肉和里脊肉都是猪肉的一种，但主要区别在于所处的位置不同。里脊肉是大排骨之间连接的瘦肉，两边会有一块，而里脊肉是腰骨里的瘦肉，两边各有两块。

2。不同质量

里脊肉

里脊肉和里脊肉都是猪肉，口感和营养价值都很高，但品质不同。通常里脊肉肉质细嫩，富有弹性，口感丰富。但是里脊肉虽然老了但是韧性十足，和里脊肉相比弹性并不好。

3。不同的功能

、 ，

里脊肉

同时，它们的功能也不同。里脊肉在市场上通常很贵，而且它的作用范围很广。可用于煎、炸、炸、煮等。在烹饪方面。但里脊肉价格较低，主要用于煲汤。