二十四种烹饪技法

二十四种烹饪技术分别是:滚、熏、蜜露、拉丝、冷冻、卤制、烤、拌、腌制、煎、煮、烤、蒸、炖、烧、煎、糊、煮、煎、炸、炸、炒、烤、烤、烤、烤、烤、烤、烤、烤、烤，中餐无论是所用的厨具还是烹饪美食的风格都能让人眼前一亮。

烹饪技巧

熏制，比如用烟把加工好的主料熏出来的一种烹饪方法。很好吃。

再比如蜂蜜汁，是将糖和蜂蜜用适量的水煮沸，然后浇在蒸过或煮过的主料上的一种烹调方法。