一般来说，西瓜的头尾都不甜，最甜的部分集中在西瓜中间。此时是光合作用最强的位置。中间部分的温度很低，晚上会形成更多的糖类物质，所以中间部分是西瓜的主要部分。
西瓜是夏天经常吃的一种水果，但对于西瓜头和尾来说并不甜。西瓜最甜的部分在中间。除此之外，经常被阳光照射的部分也很甜，主要是阳光照射最多的中间部分，植物光合作用后中间部分的生长能量最强。
西瓜是一种营养价值丰富的水果。味道香甜可口，富含碳水化合物和维生素。经常食用可生津止渴、消暑补气，还能起到美容养颜、帮助消化的作用。但是，也不要吃得太多，不然容易拉肚子。
