加热包里的化学物质一和水反应，自热火锅就会停止加热。加热袋中的化学药品量和倒入箱中的水量决定了加热时间的长短。加热袋出水5 ~ 10秒后开始加热，高温维持15 ~ 20分钟，然后降至60 deg一小时后。c、余热维持1小时左右。
自热式火锅不会一直加热，加热袋里的化学物质与水反应后会停止加热。加热袋中化学品和水的量决定了加热时间的长短。如果想尽快停止加热，可以倒少量水尽快结束反应。但需要注意的是，加热时间不够，食物可能没有煮熟。
加热袋是由生石灰、硅藻土、活性炭、碳酸钠、盐等制成的袋子。遇到冷水会在5 ~ 10秒内升温。高温可维持约15 ~ 20分钟，一小时后降至60 degc、可以持续加热食物120分钟左右。
使用热水进行自热火锅，可以加快与加热袋中化学物质的反应，但容易造成安全隐患。最好不要用热水取暖。在加热过程中，最好不要轻易打开盒子，以防发热，以免发生意外。过早停止加热还会导致食物烹饪不完全，影响吃完后的身体健康。
