食品的物理不安全因素可能来自:1。食品生产、加工、储存、运输和销售中的污染物。2.食物中的杂物。3.采矿、冶炼、生产、事故等。造成食品放射性物质污染。4.放射性污染。
同样,食品中也存在化学不安全因素,比如:1。由于不合理使用,农药和兽药残留在食品中。2.掺假造假过程中添加的物质。3.行业 “三废”;排放,造成有毒金属和有机物污染环境,进而转移到农产品上,等等。