为什么牛脖子肉便宜

牛颈肉便宜是因为淋巴结长在这个地方，不仅是牛肉，还有猪肉。这里的肉不扁，味道不太好。许多人不喜欢从这个地方买肉。牛颈有肥有瘦，肉干，肉纹杂乱，比嫩肉的填充率高15%左右。

常见种类的牛

牛:牛角短，皮毛多为棕褐色或黑色，皮毛短。多用于耕田或拉车，其肉为食，其皮可鞣。它是重要的役畜之一。

牦牛:牦牛毛长及膝，耐寒耐苦，适应高原缺氧的生态条件。它产出的奶、肉、皮、毛是当地牧民重要的生活资源。

野牛:美洲野牛、欧洲野牛等野牛可以与牛属常见牛种杂交，产生杂种优势，为培育新品种提供有用的基因。