不推荐生米。生米不易消化，增加肠胃负担。严重时还会引起腹胀、腹泻、腹痛，影响人体健康。所以不建议生米。
生米出现后，我们可以用筷子在米饭中间戳几个洞，加入一些清水，开大火再蒸10分钟，就可以解决生米现象了。另外，可以在米饭中加入一些黄酒，也可以解决米饭未熟的现象，同时散发出酒味。
如果米饭表面只出现未熟，可以把表层翻到中间，问谁来炖。这样可以解决米面生的问题。对于半熟的米饭，只需在未熟的位置戳几个洞，加入温水炖一会儿即可。
