巴巴普通话有点酸，放久了会甜。巴巴橙的酸味主要是因为巴巴橙的成熟度低。随着储存时间的增加，巴巴橙中的水分会蒸发减少，巴巴橙中的糖分浓度会增加，这就是水果的糖化过程。糖化过程中水果会越来越甜。
巴巴柑广泛种植于福建的浦江、自贡、眉山、彭山县、单玲、荣县、仁寿、金堂、重庆、江西、湖南和三明、南平、龙岩、福州等地。
巴巴橙的品质特点是皮薄、皮肉分离、皮软、易剥、轻捏即碎、掉在地上可闻 Pa 1，然后皮肤就会开裂。俗称 在四川和重庆。软 For Rake 所以叫耙耙橙。
