白酒在零下10度不一定会结冰。不同浓度的白酒冰点不同。如果是60%的白酒，会在零下80度左右结冰。如果是40度的白酒，零下25度左右会结冰。
白酒是中国酒精饮料的总称(果酒、米酒除外)。可分为以下香型:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、双香型、东方香型、其他香型。
中国白酒主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、双沟大曲、洋河大曲、顾靖贡酒、剑南春、泸州老窖、伊力特和董酒。
