用食用碱洗菜的危害

用食用碱洗菜容易损伤肠胃。如果不用食用碱清洗蔬菜，会导致食用碱残留，食用后会导致胃酸过多。手与碱接触后，手部皮肤会干裂，不利于手部健康。可以用盐洗菜，洗得干净，还能杀菌。

1。胃部受伤

用食用碱洗菜会导致食用碱的成分残留，食用后容易损伤肠胃。食用碱和胃酸结合，容易产生不消化的物质，长期或大量食用容易导致胃肠损伤。所以水果用食用碱洗干净后要彻底清洗干净。

2。手部受伤

食用碱是一种碱性物质。长期接触容易导致手部皮肤干燥开裂，不利于皮肤健康。还会带走皮肤表面的水分，破坏皮肤的水油平衡。所以用食用碱洗菜最好戴手套，避免直接接触。

使用食用碱洗菜时，最好控制用量，避免残留过多。除了用食用碱洗菜，还可以用盐洗，盐可以对蔬菜表面进行杀菌，有效杀死虫卵，减少细菌残留。