奶酪怎么保存

不同的奶酪以不同的方式保存。香气浓郁的奶酪应密封保存，以避免香气逸出。鲜奶油奶酪和马苏里拉奶酪需要冷藏，以免变质。干奶酪需要磨碎冷冻，这样可以延长奶酪的保质期。使用时加热方便。

1。保持密封。

香气浓郁的奶酪要密封存放，比如蓝奶酪。切成小块放在保鲜袋里。将空气体挤入空中，然后存放在冷藏室中。这种奶酪接触空气体时味道容易逸出，最好密封保存。

2。冷藏保存。

新鲜的马苏里拉奶酪含有丰富的水分，需要保存在密封的容器中冷藏，尽快食用。奶油奶酪也需要冷藏。吃奶油芝士的时候，最好一盒一盒用完，避免开封后存放，容易变质。

3。低温贮藏

有些干奶酪需要磨碎冷冻保存，比如切达奶酪。这种奶酪又硬又干。最好磨碎或切片冷冻。使用时需要取出加热，可以增加菜肴的风味。冷冻奶酪可以保存很长时间，不容易变质。