什么是芝士

奶酪就是奶酪。奶酪是一种发酵乳制品，性质类似于普通酸奶。富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。是纯天然食品，可以补钙，促进人体新陈代谢。

奶酪入门

奶酪和奶酪是一样的。奶酪是Cheese的英文音译，是由牛奶浓缩而成。从技术上讲，奶酪是发酵奶，从营养学上讲，奶酪是浓缩奶。

因为奶酪是由牛奶浓缩而成，所以营养价值极高，高于牛奶和酸奶，酸奶也是发酵乳制品。

世界上出口奶酪最多的国家是荷兰。奶酪也是中国西北地区蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。