兔肉怎么去腥味

去除兔肉腥味的方法

去除兔肉的腥味，可以将兔肉放入有料酒或黄酒、姜片的水中浸泡一小时，然后在锅中加水，将料酒、姜片加入兔肉中，开始烹饪。煮出白色泡沫后取出。然后锅里放油，用桂皮、八角、蒜片、豆豉翻炒，倒入适量高度白酒，抑制兔肉的土腥味。