莲藕的故乡在临沂市河东区。临沂市河东区在胡巴镇金刚岭有一个万亩荷花池。临沂市河东区农民依托万亩荷塘种植莲藕，大力发展经济作物和观光农业。它被命名为 2008年。中国莲藕之乡 。
莲藕的栽培类型可分为莲藕、莲子、花莲三类。荷花和莲花属于水生蔬菜，花莲属于水生花卉。
莲藕营养价值很高。莲藕富含铁、钙等微量元素，以及蛋白质、维生素、淀粉等。
