面包需要放在冰箱里冷藏。面包含有大量的蛋白质和糖，在室温下很容易变质。但是冰箱的环境温度低，可以抑制细菌的生长。一般面包可以保存1周。如果想长时间保存面包，也可以将面包用保鲜袋密封包裹，然后放入冰箱冷藏2周左右。
面包需要存放在冰箱里。面包含有大量的蛋白质和糖等营养物质。常温下存放，容易滋生细菌，变质。冰箱内的低温环境可以抑制细菌的生长速度，从而延长面包的保存时间。一般面包可以保存1周左右。
如果一次买的面包比较多，可以把面包放在保鲜袋里密封袋口，然后把面包放在冰箱的冷冻室里保存。你可以把面包冷冻两周。需要面包的时候，再拿出来放在烤箱里烤就好了。
需要注意的是，新鲜的面包要尽快食用，因为面包在保存过程中，面包中的直链淀粉会慢慢缔合，面包的口感会逐渐变硬。这种现象叫做 在业内；陈 。但是，不新鲜的面包不好吃，营养成分会逐渐流失。
