门板鱼又叫什么鱼

门板鱼也叫比目鱼。比目鱼是所有比目鱼的总称。鱼有500多种，中国有120多种。因为它们的身体是扁平的，所以通常被称为比目鱼。但在某些情况下，比目鱼也指一种比目鱼 mdash mdash龙鱼

比目鱼科学

比目鱼是比目鱼的统称，没有膀胱，以蠕虫、甲壳类动物和其他动物为食。在生物分类学中，它属于放射性直翅目，鲍鱼目。比目鱼身体扁平，眼睛只长在身体的一侧，在鱼类中具有独特的不对称结构。

牙鲆被认为是从一种基本对称的鲈鱼(鲈鱼)进化而来，这种鲈鱼习惯于在一侧休息。世界上大约有570种比目鱼，可分为11个科。

新鲜的比目鱼是一种珍贵的食用鱼。它的肉鲜嫩，鱼刺少。适合清蒸和红烧，一般是罐装的。它的肝脏也能提取鱼肝油。