椰子打开没有椰肉是不是坏了

椰子不是没有椰肉就开了，而是因为太嫩，嫩椰肉少。如果买青椰，青椰汁多，椰肉少。椰子是椰子的胚乳，也叫椰浆。取椰子果肉，打破内果皮。

如何选购椰子

买椰子的时候，如果发现椰子有疤痕，闻起来不像椰子，壳也不硬，说明椰子不新鲜，不建议买。

挑选的时候摇一摇椰子。如果水的声音清脆，椰子水就会多一些。喜欢椰肉的话，感觉重一点，抖重一点。

挑选了一些好的椰子后，称重。较重的是水分较多的嫩的。