饺子馅冷藏5天，可以食用，不会腐败变质。饺子馅里有肉，是富含蛋白质的食物，容易变质。饺子馅从冰箱里拿出来的时候，可以先闻一下饺子馅有没有发出异味。如果饺子馅散发出异味，说明饺子馅已经变质，不建议食用。
饺子馅放冰箱前，建议用密封容器包装。一方面可以防止冰箱里的食物发臭，另一方面可以防止更多的微生物接触饺子馅。
饺子馅做好之后，要尽快食用，这样才能保证肉馅的最佳口感，饺子馅的营养成分也是最丰富的。饺子馅如果在冰箱里放久了，味道会变坏。
