食醋是酸性的还是碱性

醋是碱性的。

严格来说，醋作为一种成分摄入人体后是碱性的。醋在人体内氧化后，会与阳离子生成碱性化合物，促进人体的消化吸收。但是，醋并没有被摄入人体。这时候醋是酸性的，不能和人体反应变成碱性物质。