牛奶保质期的长短与什么有关

牛奶的保质期与杀菌方式有关。

市售的鲜奶一般用巴氏杀菌法灭菌。70度左右的杀菌可以保存牛奶的大部分营养，但相对保质期较短。或者罐装利乐包牛奶一般都是高温杀菌的。牛奶经过高温加热后，可以杀死大部分细菌，保质期更长，可达6个月。