成熟的番石榴果实味道甜美多汁，果肉光滑。它尝起来像香蕉，但它比香蕉更多汁，而且里面有许多种子。有人觉得味道像释迦牟尼。而未熟的番石榴果，吃起来酸甜可口，口感酥脆，果皮有点绿。吃起来像山楂，有人说看起来像酥脆的桃子。
番石榴软硬都可以吃，说明它熟了。如果番石榴很硬，闻起来不香，说明还没熟。
不推荐这种番石榴。可以等番石榴的皮比较有弹性，有甜味的时候再吃。
