旧锅怎么开锅

老锅开之前，往里面倒半瓶可乐和3勺白醋。用手摇动老锅，直到完全混合。浸泡半小时后，加水清洗干净，去掉里面的铁锈，放入大火中至变色，关火，用纱布蘸少量油，整锅涂抹，小火加热，3分钟后取出。

老锅怎么煮

1。除锈

将半瓶可乐和3勺白醋倒入老锅中，用手摇动老锅使其充分混合，浸泡半小时，然后加入适量的水，用清洁球清洗几次，去除铁锅内的铁锈。

2。涂抹机油

把锅放在大火里烧，烧到里面变色。关火，纱布蘸少量油，整锅涂抹。均匀涂抹后，反复涂抹4 ~ 5次。这样会让旧锅和新锅一样光滑。

3。用小火加热

老锅涂油后，可以小火加热，3分钟左右即可出锅。如果条件足够，可以放在180 deg的电烤箱里高温烤20分钟。这时候老锅就有了保护膜，炒出来的菜再也不会粘锅了。