做饭什么时候放蒜

食用油热后放蒜。

炒菜炒菜时，可以将大蒜倒入热油中翻炒。用热油炒过的大蒜有一种独特的蒜味，它没有鲜蒜的生蒜味。炒蒜的油里也含有这种味道，然后食物熟了就会有一种独特的味道。大蒜素具有杀菌解毒的作用，有益健康。