壳色观察红毛丹的壳色。如果颜色是红色，但略带青色，就是新鲜的红毛丹。如果外壳颜色为黑色，说明红毛丹即将变质。
是否有开裂然后观察红毛丹是否有开裂。如果红毛丹的外壳裂开了，说明红毛丹要烂了。
颗粒大小尽量选择颗粒较大的红毛丹，颗粒较大的红毛丹，肉多，更甜。
尖刺看红毛丹壳的尖刺。如果红毛丹的尖刺很软，说明红毛丹很甜。
