怎样挑选称心猪头肉

看猪头肉颜色是否有光泽。好的猪头肉软鲜。如果猪头肉颜色暗沉或者特别亮，就不是好肉。

熟练翻找猪头肉，喜欢吃瘦点的选猪下颌，喜欢吃胖点的选猪上颌。

闻闻猪头肉。如果猪头肉闻起来有特殊的肉味，可能是添加了化学物质。

就是找信誉好的店，最好是本地猪肉，这样送货时间短，肉也能保鲜。