土豆放的时间长了发绿了，能吃吗？

土豆是我们生活中很常见的食物，所以时间长了就变绿了。能吃吗？让我们来看看吧！

土豆时间长了会变绿，一定不能吃！

土豆是人们经常吃的蔬菜，通常不会引起中毒。
但是，当它变绿或发芽时，会产生大量的龙葵碱，也叫茄碱。

龙葵碱是一种剧毒物质。
这种毒素不仅存在于马铃薯的表层，而且在其芽、芽眼、芽根、绿斑中含量较多。

发芽的土豆和变绿的土豆皮都是不能吃的，所以我们在削土豆的时候发现土豆变绿了，所以一定要把绿色的部分削掉，尽量削。如果绿化面积比较大，这种土豆还是扔掉比较好。