吃鸡蛋起源于古代的上巳节。人们烹饪并绘制各种各样的鸡蛋，用于结婚和生育，这被称为 彩蛋 ，把五颜六色的蛋扔到河里冲下去，等着下游的人来捞，剥了吃，吃了就可以繁殖了。
另外，民间传说这个季节吃煮鸡蛋，一年都不会头疼。
端午节要吃粽子，中秋节要吃月饼，春节要吃饺子。然而，恐怕很少有人知道清明节吃什么。
作为清明节的习俗之一，吃鸡蛋有着悠久的历史。
吃鸡蛋起源于古代的上巳节。
为了结婚生子，人们把鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等各种禽蛋煮熟，涂上各种颜色，称为 彩蛋 他们来到河边，把五颜六色的鸡蛋扔进河里，顺流而下，等着下游的人捕鱼，剥皮，吃，吃完就可以怀孕了。
现在清明节吃鸡蛋象征着圆圆满满。
据说这个季节吃煮鸡蛋的人，一年都不会头疼。
据说在古代孝感地区，人们以捕鱼为生。
很多人因为野外工作而头疼。【/br/】神农恰巧路过，得知病情后，四处寻找草药，决心治好百姓，但未果。
三月三日，神农从山上捡了些野蛋，挖了些荠菜，煮了吃，充饥。
很神奇的是，很多人吃了荠菜煮的鸡蛋后，头疼病居然消失了。
后来，三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗一直延续。
民间有句谚语，荠菜蛋是三月三的灵丹妙药。
清明是祭祖和扫墓的日子。民间有个说法，扫墓的时候，把煮鸡蛋砸在墓碑上，蛋壳扔在坟头上，象征 炮轰 它预示着生命的更新，希望后代能够出人头地。
清明节的前一天是寒食节。这一天，你不能生火。你们都吃冷食。
中国古代物质生活水平低，寒食节吃不饱，于是出现了鸡蛋！水煮蛋，保存性好，搭配简单，可以充饥，是人们度过寒食节的首选！
春天是万物诞生的季节，和蛋有关 孕育生命 意思是一致的，鸡蛋几乎包含了人体所需的全部营养。另外，清明时节，天气晴朗，春意盎然，人们纷纷踏青，水煮蛋是携带方便的理想食品。所有这些使得鸡蛋成为清明节的一种受欢迎的食物。
清明节的鸡蛋可以在这一天吃和玩。鸡蛋有两种，一种是 画彩蛋 另一个是 雕蛋 。
画出来的彩蛋可以吃；还有 雕蛋 只是为了好玩。
此外，有些地方还有 打彩蛋 习俗，这也是孩子们的最爱。
大家都会拿着自家做的鸡蛋一个个撞，好好看个秀，看看谁的鸡蛋硬。
如果一个孩子的蛋皮很结实，再砸一个蛋，那个孩子今年就会长得又高又壮。
