中国第一部茶叶专著是什么？

茶经

《茶经》是中国乃至世界上最早、最完整、最全面的茶叶专著。它被称为茶的百科全书，是唐代陆羽写的。

《茶经》是陆羽在观察各大茶区茶叶生长规律、观察茶农加工茶叶、进一步分析茶叶品质、学习民间泡茶好方法的基础上总结出来的一套规则。除此之外，陆羽还注重民间茶具和茶具的制作，制作了自己独特的一套茶具。
陆羽一生研究茶事，足迹遍布全国各大茶区。

《茶经》成为世界上第一部茶学专著，这是陆羽对人类的巨大贡献。
全书分为上、中、下三卷，由十个部分组成。
它的主要内容和结构是:第一的来源；两个工具；三创；四台设备；五煮；六杯酒；七件事；八个出局；九分；十的地图。
；一源 茶的起源与特征考辨。
；两件事 记录采茶工具； 三创 描述茶叶的种类和采集方法； 四大乐器 记录煮茶和饮茶的器皿； 五煮 记录煮茶方法和水质等级； 六杯酒 记录饮茶习俗和品茶方法； 七件事 收集茶叶的奇闻轶事和功效； 八分之一 列出茶叶产地和所产茶叶的优劣； 九分 茶具的使用可以根据条件有所不同，不必拘泥； 一图十 是指将茶叶采摘、加工、饮用的全过程画在丝绸上，挂在茶室里，让你在品茶的时候，亲眼体验茶叶的全过程。

《茶经》反映，当时在茶叶的采摘、制作、鉴定、分级、烹煮、饮用等方面积累了丰富的经验。
说明唐代茶叶生产已经比较发达，饮茶之风盛行。
茶经当时已经抄了，《新唐书·隐逸传》说是陆羽写的茶经 全世界都知道怎么喝茶 。
当时卖茶的人甚至在炉子上做了一个陆羽的陶塑，把它当做茶神。

自陆羽撰写茶经以来，茶学专著相继问世，进一步推动了中国茶事的发展。
代表著作有宋代蔡襄的《茶记》、宋徽宗的《大观茶论》、明代顾的《茶谱》、的《茶记》、清代刘元昌的《茶史》等。