首先，我们将把馒头切成小块。一定要在馒头变硬前切好，否则馒头干了就很难切了。
然后我们在碗里打鸡蛋，加盐和味精，然后用打蛋器打蛋液。
用筷子夹好馒头，放入碗中，裹上一层蛋液。注意不要在蛋液里吼太久，不然馒头会化的。
将锅烧热，倒入一些食用油，将裹有蛋液的馒头放入锅中翻炒至馒头变成金黄色，放入葱花，然后关火。
