豆沙面包的详细做法

用鸡蛋和面包做早餐是个不错的选择。面包里放点豆沙馅就更好了。下面小编给大家分享一下豆沙馅面包的做法。

面粉500克，豆瓣酱200克，盐4克，糖80克，鸡蛋40克，油30克，酵母粉3-5份，清水250-350克。

将酵母粉溶解在约120克清水中，加入60克面粉，搅拌，静置约20分钟。

将剩余的配料放入面球中，搅拌均匀，用手揉搓面团，直至面团膨胀。

将面团分成几小份(每份40克左右)，用手揉成圆球状，压平成条状，放入烤盘。

将卷好的面包面团放入醒发箱，温度40度左右，相对湿度调至80%，面团醒发一小时。

放入面包烤箱，表面230℃，底部180℃烤至金黄色，取出撒上糖水。