薄荷营养丰富，清热解毒。下面是怎么做的。
薄荷叶、香醋、精盐、味精、姜末、胡椒、糖和香油。
将薄荷叶洗净，放入盘中。
锅中加入适量的水，煮沸，将薄荷叶放入沸水中焯五分钟左右。
然后，把它拿出来，泡在冷水盆里。冷却后，放在一边，沥干水分。
将大蒜去皮，捣碎。
将薄荷叶放入盘中，倒入一些香醋和花椒油，倒入蒜泥，然后加入适量的盐、糖和胡椒粉，拌匀。
最后滴适量香油，就可以吃了。
