邮亭鲫鱼是地道的重庆名菜，那么你知道邮亭鲫鱼的正确做法吗？接下来这本指南会告诉你答案。
邮亭做鲫鱼比较简单。首先我们会把大小合适的鲫鱼洗干净，刮掉鲫鱼里面的肠衣，把鲫鱼换成花刀备用。
然后，我们倒入适量的食用油，加入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱，翻炒，炒到香。
然后放入鲫鱼，加入适量的水、料酒、酱油、盐等调料，开始烹饪。
大概十分钟左右，鲫鱼就熟了，我们就可以放在锅里了，邮亭里一条美味的鲫鱼就做好了。
