经典日式生鱼片的做法大全集

日式生鱼片的一种做法:
食材:新鲜金枪鱼、三文鱼、凤尾鱼、北极贝等鱼类，白萝卜切丝，少许罗勒，黄瓜片，柠檬片，紫苏叶，芥末和2汤匙日式酱油。

做法:
将白萝卜切丝放在碗底，再垫上紫苏叶。
将鱼洗净，切成薄片，放在紫苏叶上。

生鱼片用罗勒、紫苏叶、柠檬片、黄瓜片做装饰。
吃的时候，把日本酱油放在小碟里，挤入适量芥末蘸着吃。

日式生鱼片第二种做法:
食材:挪威三文鱼300g，姜2片，日本姜2片，紫苏叶或莴笋叶，黄瓜花，香菜，日本青芥末酱，日本浓酱油适量。

做法:
将三文鱼肉切成约3mm厚的块，呈扇形叠放在铺有紫苏叶的盘子上；生姜切成细粉，日本姜切成片，放入冰水中浸泡备用。

然后把姜末切片撒在生鱼片上，沥干水分的姜片放在生鱼片旁边，用黄瓜花和香菜装饰。

把日式青芥末酱挤到一个盘子里，再把日式浓酱油放到另一个盘子里，根据自己的口味蘸一下。