日式酱油炒饭的做法
工具/材料
虾100克，淀粉15克，鸡蛋2个，日本酱油2勺，米饭1碗，生菜1棵，蛋黄酱适量，小葱，白胡椒粉，盐。
操作方法
01
首先，准备材料。
先把加工好的虾背打开。
02
在打开的虾中加入盐、蛋清和淀粉，腌制10分钟。
03
用手将生菜撕成可口的大小。
04
再拿两个鸡蛋，把它们打碎。
05
加入一勺蛋黄酱，搅拌均匀。
06
接下来，加热油。
07
倒入蛋液，快速翻炒至凝固。
08
端上煎蛋。
09
锅里剩下的油加热后，将虾翻炒至变色。
10
然后拿出来备用。
11
锅中留少许油，开中火，倒入米饭打散，加盐、白胡椒粉、葱花，翻炒均匀。
12
然后用抹刀在锅边抠出一个小角。
13
倒入日本酱油。当酱油变得粘稠时，拌入米饭，直到颜色均匀。
14
然后加入鸡蛋和虾继续翻炒。
15
最后，加入生菜，搅拌均匀。
16
这样日式酱油炒饭就做好了。
特别提示
1.日本酱油没有，可以用酱油代替。由于酱油是咸的，可以减少。
2。生菜可以生吃，拌在里面就可以出锅了。生菜可以用卷心菜或韭菜代替。
