大闸蟹的清洗方法与做法

大闸蟹的清洗方法与做法

大闸蟹是一种美味的食物。味道鲜美，会让你很有食欲。然而，许多人只是想做大闸蟹，仍然不知道如何清洗它们。今天我们就来说说大闸蟹的清洗方法和做法。

工具/材料

螃蟹、紫苏叶、陈醋、大蒜、生姜

操作方法 01

先把螃蟹洗干净，准备半盆清水和一把旧牙刷，然后放进去。因为有水，螃蟹不会到处乱跑。
先泡十分钟。

02

之后，抓住螃蟹的两边，然后用牙刷清洗螃蟹的背部、腹部和嘴巴。
然后用跟钳在两边清理根部。【/br/】抓住双钳打开腹盖，将中间由内而外的排泄物挤出，然后用清水冲洗干净。
这就完成了清洗。
抓住双钳时，注意不要被夹住。

03

将清洗干净的螃蟹放入盛有一半锅水的锅中，然后将清洗干净的螃蟹浸泡十分钟，再冲洗干净。这是为了清洗洗螃蟹时带入的脏水。

04

前面做好以后，再往锅里加水和紫苏叶。水烧开后，放上蒸汽帘，然后放上大闸蟹。最好在大闸蟹上放一点紫苏叶，放在空气中蒸20分钟左右。

05

蒸熟后的大闸蟹会是红色的。吃的时候先把肚子的肚脐掰掉，再揭开前盖，把两边的蟹肺、口、胃，中间的蟹心去掉。
调料按照自己的想法调整。我用蒜、姜、陈醋调酱。可以把醋酱倒在蟹黄和蟹肉上。