清炖鱼头汤最佳做法

炖鱼头汤味道鲜美，营养丰富。今天就教大家做最美味最健康的炖鱼头汤。请跟着这个指南学吧。

一般用来炖鱼头汤的鱼都是胖乎乎的鱼。买了胖乎乎的鱼头后，切成两半，去掉所有的鱼鳃，里里外外清洗干净，用醋料酒和少许盐腌制。

锅中倒入少许食用油，烧热，将鱼头放入锅中，两面煎熟，放入葱、姜、蒜。

往鱼头里加些开水。记得用开水炖鱼头汤。一次性加满，盖上盖子，大火烧开。然后用中火焖20分钟再用小火焖20分钟。

此时，鱼头汤已经变得又白又浓。只需打开锅盖，加盐调味，撒点香菜粉出锅。