怎样做美味的紫菜胡萝卜蛋花汤？
紫菜的蛋白质含量很高，已经超过了海带，而且紫菜还含有丰富的胡萝卜素、核黄素等微量元素。经常吃紫菜可以预防甲状腺肿，胡萝卜和鸡蛋的营养价值也很高。做紫菜胡萝卜鸡蛋特别好吃。今天，边肖想和大家分享如何做出美味的紫菜胡萝卜蛋花汤？希望能帮到你。
工具/材料
紫菜、一个鸡蛋、胡萝卜、小葱、盐、鸡精、香油、料酒和淀粉。
操作方法 01
往碗里打个鸡蛋，加点料酒，用筷子打散。
注意，调味酒的目的是有效去除鸡蛋的腥味。
02
准备适量胡萝卜，洗净，去皮，切成片，放在盘中备用；准备适量紫菜，用清水浸泡备用。
03
锅中放入适量的水，然后将准备好的胡萝卜片倒入锅中。
04
将泡好的紫菜倒入锅中，大火烧开水，再转小火煮五分钟左右。
05
然后把准备好的蛋液倒入锅中，稍微搅拌一下，在高温的作用下，鸡蛋很快就会变成蛋花。
06
根据自己的口味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。最好不要加其他调料。
07
准备适量水淀粉，勾芡，煮至汤汁浓稠。
08
放在碗里，然后准备一些小葱，洗干净，切碎撒上，也可以倒点香油进去。你可以趁热吃。真的很好吃，家里人都很喜欢。
