家常水煮鱼怎么做最好吃
工具/材料
鱼豆芽、葱、姜、干辣椒、花椒、蒜、白胡椒、酱油、料酒、食用盐、食用油
操作方法 01
首先，我们可以在水中解冻鱼。
02
然后将鱼从中间切开，切成片，每片约3mm厚，备用。
03
将切好的鱼片放入碗中，再加入料酒去腥，加入十三香、白胡椒粉、生抽。
04
然后我们可以加入少量的玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用。
05
将葱、姜、蒜、干辣椒切段备用。
06
将黄豆芽洗净，在锅中加入适量的水，等水热后，将洗干净的黄豆芽倒入锅中，放入水中焯一下。
07
当豆芽变软变碎时，控水捞出。
08
然后我们可以往锅里倒少量食用油，放入葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、食用盐至油热，翻炒至香。
09
过一会儿，往锅里倒些水。
10
把我们准备好的鱼倒入锅里煨一下。
11
鱼煮10分钟左右后，倒入我们放豆芽的碗里。
12
将干辣椒、花椒、葱倒入碗中。
13
将适量热油倒入碗中。
最后，美味简单的家常菜水煮鱼做好了，看看是不是很开胃。
喜欢的话可以试试。
