辣椒炒鳝鱼很好吃。接下来，我们来说说怎么炒鳝鱼好吃。
要用辣椒煮鳝鱼，要准备以下材料:青椒、葱、葱、姜蒜、鳝鱼等。
然后我们把鳝鱼泡在水里，加点盐，让它吐沙，去掉内脏，然后切掉。
然后将青椒、红椒、葱用水洗净，再切姜片、蒜片、葱片备用。
然后我们把火锅、蒜片、姜片炒香，再放入鳝鱼炒香，加入料酒和酱油，再加半锅水闷，很快就出锅了。
