腌菜秘方——腌笋（酸辣口感）

炎炎夏日，吃点清淡爽口的咸菜，特别提神开胃。下面小编教你做腌辣笋。

甜竹笋和剁椒。

甜笋和剁椒准备好了。

将甜笋切成素，用60度左右的开水浸泡5小时左右。

然后舀起来接住干水，加入适量的盐，再放入剁碎的辣椒搅拌均匀。

瓶子密封在阴凉的地方，一周左右就可以打开拿出来吃了。