如何去除鱼腥味？

如何去除鱼腥味？

可以加入适量的料酒和盐，用手搅拌均匀，去除腥味。

将鱼放入盐水中浸泡一小时左右，去除鱼腥味。

鱼处理后，放入冷水中，再加入花椒和醋，将鱼浸泡在其中5~10分钟，以减轻鱼腥味。

可以把鱼放在温茶中，只需在浓茶中加入一些淡茶，浸泡5到8分钟左右即可。

用葱、姜、蒜、黄酒有效去除腥味。
将处理过的鱼剖开肚子，将调料全部放入鱼肚中，可以缓解鱼腥味。

鱼腥味和鱼刺有一定的关系，需要在鱼鳃下面划一个洞，把里面的鱼刺取出来。
处理鱼的时候，也要去掉鱼肚子上的黑膜，还有鳃、牙齿、喉骨。