香菜老了还能吃吗功效有哪些

香菜老了也可以吃。具有健胃、利尿、通便、祛风解毒的功效。
而且香菜营养丰富，含有矿物质、维生素、苹果酸钾等，所以超过了普通蔬菜，生活中要多吃。

香菜可以刺激食欲，健脾，促进肠胃蠕动，对个人健康有一定的好处，还可以治疗和预防感冒。

香菜性温，比较适合脾胃虚寒的人。吃一些香菜后，可以促进消化，缓解胃痛，达到暖胃散寒的效果。【/br/】煮粥的时候可以加点香菜，可以有效的提升粥的口感，发挥相应的功效。

香菜提取物还能有效促进发汗，清热出疹，因为香菜有一种特殊的香味，能促进发汗，有效加强汗腺的分泌。

香菜会含有大量的挥发油，会散发出一种特殊的香味，可以有效去除肉的腥味。因此，可以在菜肴中适当加入一些香菜，可以有效增加风味，达到去腥的效果。