茶多酚的功效作用介绍

茶多酚的功效作用介绍

茶多酚的功效作用介绍，自古以来，中国人就爱饮茶，并且还形成了一套独占的沏茶、品茶的步伐，有深远的茶文化。茶叶中含有大量的茶多酚。来看看茶多酚的功效作用介绍。

茶多酚的功效作用介绍1

医学研究报告证实茶多酚可以增强消化道的蠕动，因而也就有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生。另外茶多酚化合物可以薄膜状态附着在胃的伤口上，而对溃疡创面起到保护作用。茶多酚对胃、肾、肝履行着独特的化学净化作用。

茶多酚具有防龋固齿和清除口臭的作用

茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能在菌表聚合，这样病菌就不能在牙上着床，使龋齿形成的过程中断。

残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质，茶多酚可以杀死此类细菌，因此表现有清除口臭的作用。

茶多酚防治高脂血症引起的疾病

1 增强微血管强韧性、降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化；

茶多酚对血清胆固醇的效应主要表现为通过升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量来清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的摄取，从而实现降低血脂，预防和缓解动脉粥样硬化目的。

2 降血压：

人体肾脏的功能之一是分泌有使血压增高的“血管紧张素2”和使血压降低的“舒缓激肽”，以保持血压平衡。当促进这两类物质转换的酶活性过强时，血管紧张素2增加，血压就上升。茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。

3 降血糖：

糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。

4 防止脑中风：

脑中风的原因之一是由于人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，保持血管壁的弹性，使血管壁松弛消除血管痉挛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。

5 抗血栓：

血浆纤维蛋白原的增高可引起红细胞的聚集，血液粘稠度增高，从而促进血栓的形成。另外，细胞膜脂质中磷脂与胆固醇的增多会降低红细胞的变形能力，严重影响微循环的灌注，增加血液粘度，使毛细血管内血流淤滞，加剧红细胞聚集及血栓形成。

茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效的防止血栓的形成。 现有的降脂抗栓药物多有一定的毒副作用而不易长期服用。

茶多酚是 茶叶 中具有降脂抗栓作用的天然化学成分，加上其自身所具有的抗氧化特性，使其成为一种新型的功能性保健食品。

茶多酚防辐射损伤，减轻放疗的不良反应

50年代日本从广岛原子弹爆炸后的蒙难者迁移到茶区居住并饮用大量优质 绿茶 ，不仅仍然存活，而且体质良好这一事实调查发现，茶是一种有希望的辐射解毒剂。

茶多酚具有优异的抗辐射功能，茶多酚可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基，从而保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同时对脂质氧化产生抑制，减轻色素沉着。

由于自然和人为因素造成的有害射线及放射性物质对人类的危害越来越严重，在我们的周围癌症病人越来越多。放化疗在杀死癌细胞的同时，也大量的杀伤了良性细胞，抑制骨髓的造血功能，致使人体白细胞和血小板不断减少，免疫能力减弱及其它不适反应。

作为辅助治疗手段，能够有效地维持白细胞、血小板、血色素水平的稳定；改善由于放化疗造成的不良反应；有效的缓解射线对骨髓细胞增重的抑制作用；有效地减轻放化疗药物对肌体免疫系统的抑制作用。

茶多酚对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用

严重的环境污染对人体健康具有明显的毒害作用，各种重金属像隐秘在人体内的一个个杀手。业已证明，过量的铅引起的铅中毒，会使人降低免疫力和寿命缩短；过量汞的摄入，会损害肾脏和神经系统，等等。

实验证明，茶多酚对重金属具有强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外，茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。

茶多酚的功效作用介绍2

茶多酚

近年来，主打“健康牌”的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。但记者调查中发现，目前茶饮料市场仍存在茶粉、食品添加剂配制大行其道，茶多酚含量低等不少问题，与消费者心中的健康饮品并未画上等号。

市场多为茶粉配制茶

11月8日，记者走访茶饮料市场后发现，无论是大型超市还是街边小店，琳琅满目的茶饮料摆满货架，占据饮料柜中的主角位置。茶饮料的品种更是丰富多样，绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、柠檬茶等竞相争艳。但记者查看配料表发现，各品牌茶饮料成分有着明显的不同。

在朝阳区京客隆超市北苑店，记者发现大多茶饮料配料表更多是白砂糖、食用香精与柠檬酸钠、柠檬酸、安赛蜜等食品添加剂。与茶相关的标注也五花八门，有的企业标注茶叶(绿色、红茶等)，有的企业标注茶粉、茶浓缩液。

“目前市场茶饮料配料表标注差异的主要源于茶饮料两类不同的加工工艺。第一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单的勾兑，营养价值较少。另一类是茶叶自然抽出工艺，通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素，营养素相对丰富的。”北京营养师俱乐部理事长王旭峰告诉记者。

茶的成分标注不同，导致饮料价格也不一样。以茶粉、茶浓缩液配制等品牌茶饮料价格一般在25元，而标注原茶抽出的农夫山泉东方茶树价格在35元左右，价格高出近1元。

同是茶饮料，为何价格差距如此之大呢对此业内人士指出，这种价格差异在于成本，如由原茶抽出的产品其制作工艺是100%茶叶自然抽出，不添加糖，制造难度较大，因此成本比一般茶饮料要高出不少。

茶多酚含量多数未标注

记者调查中还发现，茶饮料配料表标识五花八门，作为衡量茶饮料最重要的指标——茶多酚含量更是让人如坠云里，如多数品牌茶饮料企业以“含富茶多酚”等宣传语掩盖茶多酚的真实含量，或者干脆隐去不标，仅有几家企业标注茶多酚含量。

在京城几家大型超市，记者查看近十种茶饮料品牌，除雀巢公司的原叶系列和农夫山泉的东方树叶茶饮料等几家企业在瓶身标签标注了茶多酚含量，多数企业并未标注。其中，“东方树叶”红茶、茉莉花茶、绿茶三种茶饮料的茶多酚含量分别大于等于180mg/kg、280mg/kg、480mg/kg。雀巢翠缕绿茶的包装上则标注其茶多酚含量不少于200mg/kg。

其实，我国《GB21733-2008茶饮料》茶饮料国家标准中对茶多酚含量作出明确规定：要求茶饮料(茶汤)中茶多酚含量应≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg;乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg;红茶、花茶茶多酚含量应≥300mg/kg。

对比茶饮料国标，雀巢、东方茶树的产品都低于国标，只能归为调味茶饮料。其他品牌更不必说，基本上在标签上都标注调味茶饮料。

“茶饮料国标虽规定茶多酚含量，但没有强制要求标签上标注茶多酚含量，因此，部分企业对茶多酚含量上打起了‘擦边球’，其深层原因在于茶多酚含量太低。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆说。

“茶饮料”应转健康营养型

近几年，茶饮料销量增长迅速，2011年发布的《中国茶饮料市场投资分析及前景预测报告》数据显示，中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长，已占饮料消费份额的20%以上。但是，业内人士表示，茶饮料现阶段的发展与发达国家日本茶饮料市场仍存在不少差异。

据了解，目前我国茶饮料市场与日本区别主要在两方面，首先，在日本，纯茶饮料是主流，其茶成分含量高。例如日本街头随处可见的黑乌龙，喝起来虽有些苦涩，但保持天然健康属性。其次，在中国，无糖茶的市场占有率约在1%，含糖茶占98%以上。市面上多数茶饮料香味和原茶相差较大，味道偏甜，含糖量较高。而在日本，这两者比例是倒过来的。

但随着消费者越来越注重茶饮料的天然、健康和原始风味，国内茶饮料市场格局也慢慢悄然变化。据AC尼尔森最新一项调查数据显示，2012年无糖茶增长率达924%，远远高于茶饮料大类增长率。

王庆表示，从无糖茶增长速度来看，茶饮料未来的竞争趋势将从单纯的口感、价格方面往营养、茶本性上转型。他说，“国内市面上的茶饮料基本是调味茶饮料，口感清爽、味道甜美，但是在茶饮料中茶成分所占的比例太低，与真正的健康饮品并不相符。

无糖茶饮料市场高速发展，说明现在消费者追求不仅是口感，更要天然、健康本性。目前我国已经有企业开始生产类似纯茶饮料和功能性饮料，我们也希望更多茶企参与进去。”

茶多酚能具备很好的抗氧化性，这样就能进一步的消除身体内的自由基，从而能很好的延缓衰老，还能进一步的诱导身体内代谢酶的活性，这样能促进身体内致癌物的分解，从而很好的提高身体的细胞免疫能力。另外茶多酚，还能进一步的吸收放射性的物质，这样就能阻止这一物质在身体内的扩散，可以很好的阻挡紫外线等对身体带来的伤害。茶多酚还有很好的助消化作用，能增加肠胃的蠕动，很好的润肠通便，而且还可以以一个薄膜的状态 ，能在肠胃的伤口上附着，这样就可以针对肠胃的溃疡进行保护，从而很好的进行肠胃的调节。茶多酚的作用，其实有很多，因为这种物质，对人们的身体还是有一定功效，可以说，已经成为了目前很多人们会了解到的一种保健物质，还是能带来不错的效果。

1、茶多酚具有抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用。

2、茶多酚属于黄烷醇化合物的复合体，可以抑制物质的过氧化，从而起到抗衰老的作用。茶多酚能有效防止低密度脂蛋白的过氧化，起到保护内皮细胞的作用，可以预防动脉硬化、冠心病、心绞痛等疾病的发生。茶多酚还具有抗辐射的作用，主要是由于茶多酚能降低氧代谢，从而避免人体中毒。茶多酚会造成一定的副作用，主要是会对肝肾功能产生影响，肝肾功能不全的人群食用过多的茶多酚，可能会造成肝肾功能损害。

3、在使用茶多酚时应注意营养不良的人群禁止使用，睡前应避免食用，还应注意不能过多食用。

茶多酚的作用与功效

1增强毛细血管

茶多酚具有增强毛细血管活性的功效，当人们适当摄入茶多酚时，不仅能降低毛细血管的渗透性还能提高其对血管破裂的抵抗性。

2抗菌

茶多酚具有显著的抗真菌和抗微生物的作用如阴道的病原体，变形杆菌，酿脓链球菌，白色念珠菌等。

3提高人体抗衰老能力

茶多酚是一种天然的抗氧化物质，它能阻止人体内氧化反应发生，阻止人体内过氧化脂质生成，并能加快身体内自由基代谢，而氧化反应的发生和自由基对人体细胞的伤害都是导致人体衰老的重要诱因，所以人体吸收茶多酚以后能提高身体的抗衰老能力。

4预防癌症

茶多酚是天然的抗癌成分，它能增强人体的抗病毒能力，并能阻止人体内致癌物质亚硝酸胺合成，适量服用能降低癌症发病率，而那些已经经过提成加工后的茶多酚，在被癌症患者服用后，还能稳定癌症病情，防止癌细胞扩散，它能减轻癌症患者的痛苦也能延长他们的生命。

5抗辐射

茶多酚还是一种能抗辐射的天然物质，它被人体吸收后能增强人体的抗辐射能力，那些经常面对电脑工作或者经常接触辐射源的人群，每天都需要摄入适量的茶多酚，这样就能把辐射物质对人体的伤害降到最低。

6保护心血管

茶多酚是人类心血管的保护神，他不但能净化血液，还能成交血管的抗氧化能力，能提高血管壁的韧性与弹性，经常饮用含有茶多酚的茶汤能让血管保持年轻，健康的状态，另外茶多酚被人体吸收后，还能提高血小板的活性，能阻止血小板凝结成块，它对人类的动脉粥状硬化和血栓都有一定预防作用。

(1)．抗菌作用 茶多酚作为一种广谱、强效、低毒的抗菌药已经被世界上许多国家的学者所公认。在众多的抗菌试验中，人们发现它对普通变形杆菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、变形链球菌、肉毒杆菌、乳酸杆菌、霍乱弧菌等许多致病菌，尤其是对肠道致病菌具有不同程度的抑制和杀伤作用。同时它还能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，对于溶血素ECG和EGCG也具有抑制活性。 (2)．抗病毒作用 近年来，许多国家如英、美、日、中对茶多酚类物质抑制人体免疫缺陷病毒一工逆转录酯(HIV-IRT)的作用进行了大量的研究。日本学者研究证实茶多酚的确是一种新型HIV-IRT的强抑制剂。我国学者则证明了儿茶素衍生物对HIV-IRT及DNA聚合酶具有抑制作用，并指出EGCG抑制作用比迭氮胸苷三磷酸(AIT)的作用还要强。从构效关系上分析，ECG比EC的活性提高86倍，而EGCG比ECG的活性又高出12倍。这为今后爱滋病的治疗和研究工作开拓了一个新的领域。 (3)．抗癌、抗突变作用 对防癌、抗癌、抗突变的大量研究证实，茶叶不仅可抑制多种化学致癌物诱致的突变，还能够抑制一些混合致癌物(烟草雾浓缩药、煤焦油、熏鱼提取物，X射线)的致突变作用。因此茶叶对于多种癌症：食道癌、胃癌、肝癌、肠癌、肺癌、皮肤癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的预防和治疗作用。 (4)．抗氧化作用 从茶叶中提取出来的茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质，极易被氧化成为酯类而提供质子H，故其有显著的抗氧化特点。茶多酚的这种强抗氧化能力在人体内能消除有害的自由基，阻断N一亚硝基化合物的合成，抑制脂氧合酶的活性和脂质过氧化作用，使其在防癌、抗癌、抗突变、抗衰老、防治心血管疾病，治疗肝炎等许多方面表现出优越的防病、治疗功效。 (5)．用于心血管疾病 近年来科学家的研究证明茶多酚类物质具有抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化，保护心肌等功效。我国利用茶多酚治疗动脉粥样硬化也已经进入了临床阶段。 (6)．抗过敏及消炎作用 研究表明茶多酚对透明酸酶具有显著的抑制作用，其中茶黄素灭没食子酸的抑制活性达99．1％。儿茶素主要抑制快速过敏反应，而对迟发性的过敏反应作用不大。 (7)．对免疫系统有调节作用 茶多酚能促进淋巴细胞的转化和增殖、影响细胞因子的分泌，茶多酚还能抑制磷酸二酯酶活性，抑制细胞内环腺苷酸的水解，使细胞内CAMP水平提高，茶多酚可增加淋巴细胞内CAMP，促进幼龄免疫力低下的动物和免疫力缺陷动物的淋巴细胞分化、发育、成熟；茶多酚可拮抗环磷酰胺造成的免疫抑制，提高淋巴细胞刺激指数和产生增效剂-白介素-2(1L-2)的水平，工L-2水平提高又可以支持淋巴细胞持续增长、增多，并促进淋巴细胞产生淋巴细胞毒素、Y干扰素、诱导细胞毒素T等，从而调节机体免疫功能。 (8)．胃肠保护功能 儿茶素能够抑制胃粘膜上的H-K-ATP酶，从而从根本上抑制了胃酸的分泌，减轻了胃酸对胃粘膜的刺激和损伤，同时儿茶素还能够治疗溃疡，此外儿茶素对于胃肠痉挛也具有一定的缓解作用。茶多酚在用于治疗便秘、控制肠道内菌群、改善调节肠道内环境方面也有相当疗效。 (9)．降血糖作用 多个试验数据证实茶多酚是蔗糖酶的抑制剂，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的转化，而使得血糖下降。 经过世界各国十多年的深入研究，茶多酚的医用价值十分的广泛，功效也是十分的显著，现已成为医药和保健品及食品行业争相上市的新产品。

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