菱形片的切法

切菱形片的方法如下:

1、用一根黄瓜和一个胡萝卜为例，切菱形片，这两种食材生活中常配菜用。

2、先把黄瓜切成小段，小段的长度决定切成薄片的长度，通常黄瓜段的长度越长，切出来的菱形片越长。

3、拿起其中一段，切面朝上，用刀垂直切薄片。

4、切出来的薄片就成菱形了。

我们外出吃饭，发现同样是黄瓜，饭店里把黄瓜切成各种形状炒出来的菜因为颜色鲜艳、形状好看，让人很有食欲，而我们在家自己做菜，黄瓜要么切丝要么切圆片，很平淡无味。那么黄瓜怎么才能切成菱形片？看了这篇回答你一定会掌握技巧的。

黄瓜怎么才能切成菱形片？

1、黄瓜洗净，可以去皮也可以不去皮，然后将黄瓜斜刀切成3-5厘米的斜段。

2、把黄瓜斜切面朝上放置，再切成1-2毫米厚的薄片就可以了。

这样的方法，不仅可以用来切黄瓜，切胡萝卜也是可以的，像这样的圆柱蔬菜简简单单就能切成喜欢的菱形片，你掌握了吗？在这里推荐一道超级好吃的黄瓜小炒，黄瓜、胡萝卜切成菱形片，木耳择成小朵，鸡蛋打碎搅拌成蛋液，放入锅中翻炒盛出待用，再起锅放油，葱姜蒜爆香，放入胡萝卜、黄瓜菱形片，再放入木耳翻炒，放入适量食盐翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒出锅即可。

黄瓜怎样挑选？

1、选购黄瓜时，尽量挑选颜色为青翠的，颜色较深的黄瓜比较老，或是商家放太久不新鲜了。

2、选择带花的黄瓜比较新鲜，也比较嫩。

3、选择有明显小刺的黄瓜，口感会更加脆爽，吃起来更加清凉。

食用黄瓜的注意事项：

1、黄瓜品性较为寒凉，脾胃虚弱的人们要注意适量食用，以免引起肠胃不适。

2、黄瓜最好是生吃，因为高温会破坏黄瓜本身的营养物质。

3、黄瓜不宜和高维生素C的食物一起食用，比如西红柿等蔬菜，因为黄瓜含有维生素分解酶，会降低西红柿的营养价值。

总之，黄瓜切成菱形片很简单的，很容易掌握，我们可以适量食用新鲜的黄瓜，不仅好吃，而且清凉解腻，是不错的蔬菜，此外黄瓜热量较低，非常适合减肥人士。

切黄瓜菱形片的步骤如下：

1 把黄瓜洗净，用刀将两端去掉。

2 将黄瓜横向切成1-2厘米宽的薄片，注意要保证刀口尽量平直。

3 将薄片竖直切成菱形，这时你可以把薄片斜着摆放一下，再用刀斜着切下去，就可以得到漂亮的菱形片了。

4 重复以上步骤，直到黄瓜用完为止。

切出来的黄瓜菱形片可以用来做凉菜、色拉等，不仅好看，而且口感清脆爽口，非常适合夏天食用。

以切土豆菱形为示例：

1、将土豆削去外表，用清水冲洗干净，立在案板上。

2、用刀切掉土豆的两面呈平行状后，土豆成为椭圆形扁片。

3、再将土豆另外两面也切成平面，此时的土豆成为长条状。

4、将土豆两边切掉，切的时候不再是直刀下来的两个直角，而是一面呈钝角，一面呈锐角，另一边与之平行，此时土豆是一个菱形状的方体。

5、在菱形面下刀切下来的土豆即是菱形片。

材料：黄瓜

工具：菜板、菜刀

1、选择细长且直的黄瓜。

2、将黄瓜用清水洗掉外面的毛刺和灰尘 ，去掉顶端黄花。

3、将整根黄瓜下斜刀，切成类似于平行四边形的段（段的长度和直径大小相近）。

4、取切好的黄瓜段，将一端横切面放在菜板上，在另一个横切面下刀切片，即成为菱形片。

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