炒扇贝肉怎么炒好吃

韭菜炒扇贝好吃又简单。

材料：扇贝肉500克、韭菜300克、花生油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、蚝油一小勺、盐3克、鸡精适量。

先将以上的所有食材准备好，将扇贝肉的黑色部分去除掉，然后用清水洗净后，再用开水焯一下，备用；将韭菜摘干净叶子，放入清水中洗净，切成小段，备用，切好 葱花、姜丝。

炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，起锅烧油，倒入花生油，油温七成热，放入葱花、姜丝、花椒 爆香；等将配料炒出香味后，放入扇贝肉煸炒，将扇贝肉炒制八分熟后，放入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀；接着把切好的韭菜也放进去，翻炒均匀，最后出锅。

最简单得做法：

扇贝肉一定要清洗干净，然后用水煮一下，将扇贝肉用签子挑出来，至于配菜可以随意搭配，自己喜欢吃什么配菜就搭配什么配菜，这里用蒜台作为配菜，烧油将葱姜蒜炒香，将蒜台和扇贝肉放进去，最后放入盐，料酒，胡椒粉，香辣酱，炒熟即可出锅，这样做出来的扇贝肉味道还是很好的。

怎么做扇贝好吃

1粉丝用温水泡软，化冻好的扇贝肉沥干水分后加少量料酒腌制10分钟，葱姜蒜切成碎末，加入剁椒、醋、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、花生油，搅拌后调成料汁。

2粉丝沥干后铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

3火开后将粉丝贝肉放入蒸锅大火蒸6-8分钟即可。

主料：虾仁50克、扇贝肉100克、青椒100克

辅料：胡萝卜50克、葱20克、大蒜20克、调和油15毫升、豆瓣酱一小勺

1将扇贝用水焯烫一下，当扇贝开壳时立即捞出，然后去除扇贝壳，将扇贝净肉洗净放入碗中，虾仁去除虾线，青椒、胡萝卜、葱和大蒜切成图中的形状；

2炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉和虾仁一起放入锅中；

3翻炒几下食材，将虾仁炒至变色；

4将葱花和大蒜放入锅中炒出香味；

5将胡萝卜和青椒放入锅中；

6翻炒食材，让所有食材混合，使食材均匀受热；

7然后放入一小勺豆瓣酱，豆瓣酱的用量可以根据自己口味调整；

8将豆瓣酱和食材炒匀即可；

9将炒好的菜盛入盘中就可以享用啦~

以上就是关于炒扇贝肉怎么炒好吃全部的内容，包括:炒扇贝肉怎么炒好吃、炒扇贝的家常做法、爆炒扇贝怎么做如何做好吃等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！