桂花糖藕
材料
新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖，红糖（可选）
做法
1、先将糯米提前用冷水浸发；
2、莲藕洗净，擦干，去皮，去莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖；
3、将糯米塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧；
4、锅中加热水、冰糖、桂花，小火炖1-15小时左后；
5、将放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠；
6、装盘，淋上浓缩的汤汁，再撒少许桂花即可开动啦！
1、食材：粗藕节2节、糯米250g、大红枣6个、红糖1大勺、冰糖适量。
2、糯米洗净浸泡一个小时，放网篮里滤干水份。
3、藕节洗净削皮，在离一端两厘米的地方把藕切断，在两段藕里面都灌入糯米。
4、把两段藕合上，四周用牙签插进去，尽量多插一点，固定。
5、把灌好糯米的藕放入高压锅，加水，没过藕，放入红枣、红糖、冰糖和少许食用碱。
6、开大火收汁，边煮边用勺子往藕上淋汤汁。
7、做好后出锅，切片。
8、把藕片放入盘中，淋上蜜汁，有桂花的话洒一点。
糯米糖藕做法一，
材料
食材：莲藕，糯米，麦芽糖，白糖，水
工具：竹签，牙签
做法
1、糯米提前浸泡2小时，莲藕去皮并清洗干净，在藕节较细的一端切开（长度大约是2/8处，长的一段做糯米容器，短的一段做盖子）
2、往莲藕的小洞里填入糯米（糯米要填实，填的过程中不时地抖一抖，最好再用上细的竹签一边填一边往洞里戳，这样能让较小的洞也填满糯米），糯米填好以后就可以加上莲藕盖子并用牙签固定好。
3、锅里烧上水，加入麦芽糖和白糖，水开以后放入莲藕慢火煮3小时。
4、煮好的莲藕取出放凉后切片，摆盘，锅里剩余的莲藕水用中小火熬煮，直到莲藕水感觉粘稠并且表面出现非常多的气泡即熬煮完成。
5、将熬煮好的糖浆用勺子淋在莲藕片上即大功告成了。
小诀窍
温馨小提示：
a、食材的用量我并没有列明，是因为莲藕的大小重量个人选材差别比较大，根据所买到的莲藕调整其他食材的用量。
b、挑选 莲藕的时候要注意选择短粗的，这样的莲藕一方面比较好吃，另外填入糯米也比较容易。
c、糖的用量可以根据个人喜好，我自己比较喜欢麦芽糖的味道，所以加入一点麦芽糖，然后用白糖来调整甜度，大家也可以只用白糖，或者冰糖。
d、最后熬煮的莲藕水如果不够甜，再加入一些白糖，因为煮好的莲藕其实不太甜，最后浇上的莲藕糖浆又是比较甜，这样吃起来更有层次感
做法二，
材料
藕5节（3000克左右），糯米100克。
白糖，糖桂花，冰糖。
做法
1将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用
2糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
3把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
4另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可浇在藕上。
做法三，
材料
藕（3000克左右）5节，糯米100克，白糖，糖桂花，冰糖
做法
1将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。
2从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
3把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
4另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可。
做法四，
材料
主料：藕5节（3000克左右），糯米100克
调料：白糖，糖桂花，冰糖
做法
1、藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
2、把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
3、另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可浇在藕上。
做法五，
材料
莲藕3∼4条，圆糯米1杯，冰糖1杯，牙签数支
做法
(1)买带泥的莲藕，泡水后刷净。
(2)糯米洗净沥干备用。
(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开，再把糯米填入莲藕至8∼9分满，将切下的莲藕头盖上，再用牙签固定住。
(4)将填好的糯米藕放入锅中，加水淹过莲藕，开小火煮6小时，加入冰糖再煮4小时。
(5)将煮好的糖藕放凉后切片即可食用。
甜甜糯糯，好吃易做又有营养，喜欢吃甜的朋友可不要错过啦！
食材
——
莲藕、糯米、红糖、红枣、枸杞、冰糖
[ 做法 ]
- STEP 1 -
莲藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用
- STEP 2 -
糯米提前2小时浸泡，从切口处往藕孔里放糯米
- STEP 3 -
放上藕盖，用牙签封口
- STEP 4 -
锅里放入冰糖，炒出焦**
- STEP 5 -
倒入大量的水，放入莲藕
- STEP 6 -
下红枣、枸杞和红糖，大火煮开转小火
- STEP 7 -
煲1个半小时，稍放凉后切片摆入盘中，淋上汤汁即可
糯米泡好可以提前沥干水分，这样灌入藕孔比较方便。灌糯米时可以借助筷子，慢慢放进去，糯米不要灌得太满，8分左右就可以了。
糯米装好后，务必用牙签固定住盖子，否则煮时糯米会撒出来；灌糯米前先检查藕的底部是不是通的，如果是就要用牙签把底部封住。
如果有干桂花，最后可以撒上一点，或者配上黄豆粉、红糖、花生碎和芝麻，蘸着吃。
先将莲藕洗净，切成三分厚片块，放入锅中加入清水、苏打粉同煮，20分钟后，取出沥去水分。
余下的清水与沙糖同放火锅中，加入莲藕，用中火煮成糖胶状，然后原锅取出高炉火置于一角，隔天后，再用中火煮10分钟，捞出降温，用电扇吹干， 直至表面结糖霜。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品
糖莲藕的用料
莲藕 700克白砂糖 350克或以上
糖莲藕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过程图没拍，下次补。 1 莲藕切07厘米左右厚，泡水，洗掉一些淀粉。 2 煮一锅开水，放入莲藕，焯至莲藕断生。过冷水，继续清洗掉表面的淀粉，沥干。 3 沥干的莲藕裹上白糖，放了冰箱冷藏过夜。目的是糖水渗入莲藕，做出的莲藕糖比较糯并且有口感。 4 冷藏过夜的莲藕倒入不粘锅，大火煮到沸腾，期间要一直搅拌。煮开转小火，慢慢熬，并且多翻动，让莲藕和糖受热均匀。 5 煮到锅里的糖粘稠拉丝，并且锅边有一圈明显的砂糖结晶，关火。将莲藕倒入一个干净的无水无油的不锈钢盆并且用筷子不停的翻炒，等莲藕有糖霜析出时，可以直接晃动盆，莲藕的糖霜会越来越明显。 6 冷却后密封保存。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
成品很白很漂亮✌小时候的味道
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
记得切厚片，煮的时候才不会碎掉啦
桂花糖莲藕
主料：莲藕、糯米
辅料：桂花、玻璃纸、牙签
调料：糖
操作：
1、莲藕洗净擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透约需2小时；
2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切成05厘米厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟，拿出，倒扣入盘中，即可。
用料
莲藕 1只（500克左右）
红糖 2大勺（喜欢甜的可以再多放一点）
红枣 6颗
糯米 100克（如果没塞满再加点）
准备九孔莲藕一只步骤1
去皮步骤2
糯米洗净步骤3
去头步骤4
糯米塞进莲藕，然后把切下的头切成小块，塞进放好糯米的莲藕。每个孔都塞住哦。步骤5
放进电炖锅，水差不多放满，我晚上十点放进去，早上七点醒来，就做好了。步骤6
这个就是早上起来的样子。已经可以吃啦。步骤7
切一下。步骤8
小贴士
糖藕上面的浇汁，大家可以随意啊。常用的有桂花，还有人放草莓酱的。
以上就是关于糖藕怎么做来比较好吃全部的内容，包括:糖藕怎么做来比较好吃、糖莲藕的制作方法 糖莲藕做法、老上海糯米糖藕的做法等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
