豆豉怎么做好吃又简单

豆豉怎么做好吃又简单

豆豉怎么做好吃又简单？中国素有“烹饪王国”这个美誉，在中国有五十六个小家庭，而且每个家庭都有不一样的特色美食，做法不同，吃法不同，味道不同，下面就来看看豆豉怎么做好吃又简单吧。

豆豉怎么做好吃又简单1

豆豉回锅肉的做法

新鲜五花肉用铁锅烫皮，条件允许最好用火烧

烧好的五花肉用清水洗净，用刀刮掉烧焦的部分

准备好葱、姜、花椒、香叶

将上述调料加上料酒和五花肉一起入锅煮20分钟左右

捞出煮好的`猪肉

切片

准备豆豉

锅中放入适量的油（五花肉在炒的过程中会出油，因此油不用放太多）和花椒，炒五花肉至肉片微卷，加入适量盐

加入豆豉、姜，豆豉比较干的情况同时加入少量水以便豆豉不会很硬，

出锅前加入蒜瓣、青椒即可

豆豉怎么做好吃又简单2

你没吃过的超级下饭的豆豉茄子炒鸡蛋的做法

切好青辣椒

茄子切丁

准备两勺豆豉 和两只鸡蛋

茄子切方块，多油爆炒炒软

炒软后 打一只鸡蛋放茄子上，然后翻边加入豆豉。这时候炒茄子的油出来了，加入青辣椒翻炒吸油。

加适量盐，出锅!

中油太多了，油最好不要盛出锅。

豆豉怎么做好吃又简单3

豆豉蒸鸡块的做法

鸡腿洗干净，六月鲜酱油

鸡腿剁块

加入葱姜蒜，豆豉

加入料酒，六月鲜酱油

盐，搅拌均匀

放入香油搅拌

加入蛋清

加入淀粉

搅拌均匀

腌制一会

大约10分钟

放在蒸锅中蒸熟

出锅撒香葱，小红辣椒

热油浇在辣椒上面

熟了

小贴士

上气蒸15分钟这样！

一、豆豉辣酱

干豆豉往往会拌上麻油与生姜、蒜子、红辣椒、陈皮、八角、等制作成豆豉辣酱。这种辣酱又麻又辣又香，确实是佐餐的好调料。我们可以单独吃，也可夹其它菜蘸着它吃，有时就直接把它添加在菜上。

二、豆豉苦瓜

说道豆豉怎么做好吃，最有争议的就是这一道菜了。苦瓜苦而香，可很多人不喜欢它的苦味，于是人们给它佐上干豆豉或豆豉辣酱，这样吃苦味没了，香味倒是更浓了，苦瓜、豆豉都健胃消食。这盘豆豉苦瓜定会让你胃口大开。

三、豆豉辣酱浇秋葵

秋葵健胃补肾，可是秋葵的营养物质经加热后流失很多，为了避免营养流失，又要保持风味，我们一般的在秋葵切片后，先给秋葵焯一下，然后再在秋葵上浇上豆豉辣酱，这样这道菜即美味，又营养丰富，男士一定要吃哦。

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