为什么四川的花甲比广东便宜

其实价格是差不多的。

靠沿海城市比较便宜不是沿海的较贵点

9月是花甲的旺季，产量高，运价低。花甲生活在滩涂，沿海渔民用船拖着耙子网轻轻松松就可以捕获巨量的花甲。前面说了供求关系(供应量之大价格自然不会高)，捕获难度极低价值极小。

另外还有它有着惊人的繁殖力，又不需要投喂饲料，运输时不需要水运价也低，于是就很廉价了。

有的花甲便宜有的贵是因为花甲的品种不一样,有些品种比较少就会相对贵些。

什么时候带人进入是当务之急。买花甲时，记住3买3不买，学会渔民挑选妙招，吃鲜活无沙小海鲜。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

买花甲时，记住3买3不买，学会渔民挑选妙招，吃鲜活无沙小海鲜

花甲味道鲜美、营养丰富，关键特别便宜，是老百姓实在的家常食材。夏季封海了，市场上很少有螃蟹、皮皮虾卖，有卖的价格也比较贵。花甲基本常年都保持在10元钱2-3斤的价格。

买花甲时，记住3买3不买，学会渔民挑选妙招，吃鲜活无沙小海鲜

花甲辣炒、做汤、凉拌鲜美无比，可是购买花甲时候有个问题，一是花甲的新鲜度、二是花甲内的沙子多少。下面看大连渔民分享的购买花甲的时候，3买与3不买，感兴趣的看一看吧。

放心买：

1重的更好

捞出几个花甲用手掌掂一掂，如果拿在手里比较沉，说明花甲肉质肥厚，适宜选购。

2张合自如

轻轻触碰张口的花甲，如果能迅速闭口，说明花甲很新鲜。

3吐出肉

先看花甲的外壳，壳面有光泽，色泽正，并且有部分吐出肉，说明很新鲜。

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不能买：

1都是张着口

花甲通常是闭口的，如果在花甲摊前，看到大量的花甲都是张口的，说明不太新鲜。

2反应迟缓

轻轻触碰张口的花甲，如果反应较慢，也说明不新鲜。

3避开酸洗过的

不选花甲壳特别光滑、金色的，这种是用酸洗过的。

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安全处理盐水吐沙：

花甲买到家先用流水冲洗几遍，确保花甲外面没有泥沙，再放入清水中浸泡2小时，少加入一些食盐、几滴食用油，使花甲吐沙，之后捞出冲洗干净，沥干水分即可。

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正确保存：

活的花甲不能直接放冰箱里冷冻，否则花甲肉会缩水，也不怎么新鲜了。那么吃不完的，怎么储存呢？用下面的方法可以保证花甲3天新鲜。

冰箱冷冻法

取一个可以装水的盆子或者塑料盒，把吃不完的花甲放到盒子里，加水没过花甲，然后放入冰箱冷冻室就可以了。食用之前解冻即可，这样的方法花甲会很新鲜，用此法可以保存3天。

分享一道香葱拌花甲的做法，这道菜鲜香美味，下酒下饭都可以哦，感兴趣的学起来吧。

香葱拌花甲

所需食材：花甲、香葱、香菜、凉开水

所需调料：海鲜酱油、食盐、米醋、白糖、蚝油、麻油、辣椒面

1花甲买到家里清洗干净外壳，加少许色拉油、精盐，静置2个小时吐沙。

2花甲洗净，锅内烧开水，下入花甲，等水再次烧开，花甲开口后捞出。

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3花甲捞出放凉水里过凉，然后摘出蚬子肉，在凉开水中涮掉残留的沙子，轻微攥干水分备用。

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4香葱洗净切段、香菜切段，与花甲肉一起放入盆中，加入海鲜酱油、1克食盐、米醋、白糖、蚝油、麻油、辣椒面抓拌均匀。#云梯计划##七月吃什么#

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买花甲时，记住3买3不买，学会渔民挑选妙招，吃鲜活无沙小海鲜。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

这个得看具体的消费群体，如果对学生来说，可能稍微贵了点，但对于上班族来说价格还是可以的，花甲米线的价格一般在15-20元之间，主要是加不同的料有不同的价格。比如说，可能一份正常的花甲米线也就15块钱，若你想加份火腿的话，可能就要17，加个鸡腿的话价格就在20元。

01花甲数第一，便宜又好吃

在内陆，花甲的价格一般都不是很贵，便宜的时候4块钱就可以买到一斤，贵的时候也就十五块左右，可说得上是最实惠的小海鲜了。花甲可以做成蒜蓉的，也可以做成香辣型的，甚至还可以做成一个小炖锅。算融合香辣型的比较简单，而小炖锅则需要加上基围虾，八爪鱼，海虹，海瓜子等，加上这些之后的小海鲜炖锅味道会非常的好。

02蛏子也还不错，就是价格稍贵，处理有点麻烦

蛏子就算便宜的时候也需要十多块一斤，算的上是稍微有点小贵。蛏子虽然很鲜美，但是处理的过程稍微有点复杂，可以说是比花甲复杂多了。很多人都以为蛏子只要吐沙就可以，实则还需要经它的嘴巴去掉，就是壳外面的那一条黑色的带子。很多海边的人吃的时候并不讲究这个，因为他们吃习惯了，但是内地的话还是处理一下比较好，尤其是对海鲜容易过敏的人。

03梭子蟹做成香辣蟹很好吃

海边的人做梭子蟹一般都是清蒸或者水煮，这样形容也不是很全面，他们吃什么海鲜基本上都是水煮或清蒸后直接吃，讲究一点的就沾点醋或者生抽什么的。但是内陆很少清蒸后蘸醋吃，因为内陆的口味比较的重。大家一般都会把梭子蟹搞成香辣蟹，做法就类似于内陆湖泊中的螃蟹的做法。

04螺类在内地做也会很正宗，不过有一部分人吃不习惯

如果是花螺，内陆的做法是蘸酱吃或者香辣吃。但是面对大海螺的时候，很少有人将其炒着吃，因为这跟吃田螺没什么两样。这个时候，大家一般也会学着沿海弄海螺，直接放点姜片，葱白或者大葱，加足够的料酒进行水煮（水煮时间不宜超过5分钟，否则螺肉会变得很老，咬不动），然后蘸海鲜店给你的酱吃。

参考价 ¥ 500 ¥ 400

（ 400元/斤 ）

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