1、食材：无皮五花肉400克，生姜适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，孜然适量，葱花适量。
2、五花肉洗净，生姜一块去皮洗净。肉切稍厚的片状，生姜切片，两种食材放入一大碗里，加入以上腌肉料（食用盐一茶勺 、小苏打1/3茶勺 、太太乐鸡精一茶勺 、李锦记蚝油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一大勺，李锦记卤水一大勺 、胡椒粉一茶勺）抓匀，腌制半个钟入味。
3、平底锅烧热，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一块块下入肉片铺平用中火煎制，一面略黄后，一块块翻面，再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。
4、加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻匀后，加入孜然粉再次用筷子翻匀，再煎制1-2分钟，让味道进到肉片内，最后撒上少许葱花提提香，装盘即可。
麻辣肉丝的做法的做法：
用料
猪瘦肉、干辣椒、花椒、酱油、蒜头、葱、鸡精、盐
麻辣肉丝的步骤
1 猪瘦肉切丝
2 放入袭酱油、鸡精、盐
3 拌匀，腌制十分钟
4 干辣椒剪成丝
5 放入花椒一小把
6 放水浸泡
7 锅内放油，放入腌制好的猪瘦肉
8 用筷子划散，大火炸三十秒
9 炸好的肉丝捞出沥油
10 捞出辣椒红和花椒，锅内留少许油，放入辣椒花椒蒜瓣小火煸香
11 开大火放入肉丝翻炒zd十五秒左右
12 放入备好的葱段翻炒均匀装盘
13 麻辣肉丝就做好了
一、主料：猪里脊肉500克、鸡蛋150克、淀粉5克、油菜200克。
二、调料：花椒8克、豆瓣辣酱10克、大葱8克、盐5克、姜15克。
三、做法：
1、猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。
2、锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。
3、将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。
以上就是关于麻辣烤肉怎么做 麻辣烤肉的做法介绍全部的内容，包括:麻辣烤肉怎么做 麻辣烤肉的做法介绍、麻辣肉丝怎么做、麻辣肉怎样做要什么调料等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
